一斤猪肥油出多少猪油?

一斤猪肥油能熬出约三两猪油。熬猪油时，肥油块会慢慢缩小，出油率受肥瘦比例影响。纯肥油出油多，带皮的肥油出油略少。熬好的猪油冷却后变白，可以存放很久。农村过年常熬猪油炒菜，香味特别浓。一斤肥油熬完剩下的油渣也能吃，撒点盐很香。

熬猪油的方法

猪肥肉切小块后，冷水下锅小火慢熬。熬到肉块金黄浮起，油就差不多了。整个过程要不停搅动，防止粘锅。一斤肥油大约需要熬半小时，火大了容易糊。熬好的猪油过滤后装罐，冷藏能存半年。油渣拌凉菜或做包子馅都好吃，一点不浪费。