向日葵的种子和果实都是瓜子吗?

向日葵的种子就是我们常吃的瓜子，但它的果实其实是瘦果。瓜子是向日葵花盘上的一颗颗小颗粒，外皮坚硬，里面是可食用的仁。向日葵的果实由果皮和种子组成，果皮就是瓜子壳，种子则是里面的果仁。我们平时嗑的瓜子，其实是向日葵的种子部分。

瓜子的用途

瓜子不仅是零食，还能榨油。每100克瓜子仁含约50克油脂，是优质的食用油原料。瓜子壳可以做成肥料或燃料，晒干后燃烧能产生热量。向日葵花盘成熟后，种子会自然脱落，农民会收集起来晒干，再通过机器脱壳取仁。瓜子仁富含维生素E，每天吃一小把对皮肤有益。