最小火锅店需要多少平方?

最小火锅店至少需要20到30平方米。这个面积要放4到6张桌子，每张桌子坐2到4人。厨房区占5到8平方米，包含炉灶和储物架。卫生间可以共用或省略，节省空间。门口留出1米通道方便进出。小店面装修简单，以实用为主，降低成本。

空间布局要点

厨房和用餐区要分开，避免油烟影响顾客。桌子靠墙摆放，节省过道空间。冷藏柜和调料架放在角落，不占通道位置。墙面装镜子能显空间大，适合小店。门口做招牌吸引人流，晚上用灯光突出。小店翻台率高，一天能接待30到50桌客人。