小龙虾买回来放冷冻还是冷藏?

小龙虾买回来建议立即冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，容易变质。冷冻可以保存3个月以上，保持新鲜度。

对比

冷冻：将小龙虾清洗干净后沥干水分，用保鲜袋密封好，直接放入冰箱冷冻层。温度保持在零下18度，能锁住鲜味和肉质，存放时间长达3个月。解冻后依然能保持较好的口感，适合长期保存。

冷藏：将小龙虾用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。最多只能存放2天，时间长了肉质会变松散，容易滋生细菌。适合当天或次日食用，不适合长期保存。