鲜椰子保质期多久?

鲜椰子的保质期很短，常温下能放5到7天，冰箱冷藏可延长至10到15天。带皮的椰子比去皮的更耐放，因为外壳能保护果肉。椰子发芽后不宜食用，椰水变浑浊或发酸说明已经坏了。购买时选择外壳无裂缝、重量较重的椰子，这样的椰子水更新鲜。

鲜椰子的保存方法

鲜椰子放冰箱前不要清洗，避免水分进入椰眼。开封后椰水需密封冷藏，2天内喝完。椰肉挖出后用保鲜膜包好，防止风干变硬。热带地区椰子能放更久，寒冷地区容易受冻变质。椰子汁结冰后会影响口感，建议不要冷冻保存。