茉莉茶属于什么类型的茶叶?

茉莉茶属于再加工茶，由绿茶和茉莉花窨制而成。茶叶吸收花香后烘干，形成独特的香气。福建福州是茉莉茶的主产地，当地茶农用传统工艺制作。茉莉茶外形条索紧结，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘。这种茶既有茶香又有花香，深受人们喜爱。

茉莉茶的制作工艺

茉莉茶的制作需要多次窨花，茶叶与鲜花层层堆放。鲜花在夜间开放，释放香气被茶叶吸收。优质茉莉茶用春茶做茶坯，配合新鲜茉莉花。窨花后茶叶要烘干，再重复多次。每窨一次，香气更浓郁。成品茶冲泡后，花香扑鼻，滋味醇厚。