新鲜荔枝能放冰箱速冻室吗?

新鲜荔枝可以放冰箱速冻室保存，但最好先去掉枝叶，用保鲜袋密封。速冻能延长荔枝的保质期，防止果肉变黑。不过解冻后荔枝口感会变软，不如新鲜时爽脆。建议在两周内吃完，避免冰晶破坏果肉结构。冷冻荔枝适合做甜品或饮品，不适合直接当水果吃。

冷冻荔枝的注意事项

冷冻荔枝前要挑选完好无损的果实，有破损的容易变质。速冻温度要保持在零下18度以下，这样能最大程度保留荔枝的甜味。解冻时不要用热水，最好放冰箱冷藏室慢慢回温。荔枝冷冻后外皮会变硬，果肉可能出现冰晶，但味道基本不变。