订婚宴席12个菜有什么讲究吗?

订婚宴席12道菜寓意“月月圆满”，象征新人感情长久。传统菜单包含鸡、鱼、虾等吉祥食材，鸡代表“吉祥”，鱼寓意“年年有余”，虾则象征“笑口常开”。部分地区会加入红枣、花生，取“早生贵子”之意。宴席讲究荤素搭配，冷热有序，确保口味丰富不重复。

菜单搭配建议

12道菜可分冷菜、热菜、汤羹、主食四类。冷菜可选卤味、凉拌，热菜推荐红烧肉、清蒸鱼，汤羹选老火鸡汤，主食用米饭或饺子。部分地区会加甜品如汤圆，寓意“团团圆圆”。菜单顺序从清淡到浓郁，最后以主食收尾，符合饮食规律，也体现宴席的层次感。