不锈钢碗和瓷碗哪个更保温?

不锈钢碗保温效果更好，因为金属材质导热快，能长时间保持食物温度。瓷碗散热较快，适合快速降温的食物。

对比

不锈钢碗：不锈钢碗由金属制成，热量传递效率高，装入热水后能保持温度超过1小时。碗体较重，适合盛放汤类或热粥。清洗时不怕磕碰，但使用不当容易烫手。

瓷碗：瓷碗表面光滑，散热速度比不锈钢快30%。盛放热汤时5分钟内温度明显下降。重量轻，手感温和，但易碎，不适合高温长时间存放食物。