切块蛋糕冷藏能保存多久?

切块蛋糕冷藏能保存3到5天。奶油蛋糕需用保鲜膜密封，防止水分流失和串味。水果蛋糕容易出水，最好两天内吃完。裸蛋糕表面暴露，冷藏后口感变差。天气炎热时，保存时间还会缩短。

冷藏注意事项

蛋糕冷藏前需完全冷却，否则水汽会让蛋糕变湿。巧克力蛋糕冷藏后表面会起白霜，影响外观。芝士蛋糕冷藏后质地更硬，回温后再食用口感更好。切开后的蛋糕切口朝下放，能延缓干燥。