腊鸭晾晒几天可以吃?

腊鸭晾晒时间取决于天气和鸭肉厚度，一般需要7到10天。阳光充足时3天就能变干，但建议多晒几天更入味。腊鸭表面干硬、肉质紧实时即可食用，晾晒过程中要避免雨水。南方潮湿地区可能需要延长晾晒时间，北方干燥地区3到5天即可。腊鸭晾晒后可保存数月，食用前需清洗干净再蒸煮。

腊鸭的保存方法

腊鸭晾干后用保鲜袋密封，挂在阴凉通风处可保存3个月。冰箱冷藏能放1个月，冷冻可保存半年。腊鸭表面出现白霜是正常现象，不影响食用。切开的腊鸭要用油纸包好，避免受潮发霉。腊鸭蒸熟后切片，搭配蒜蓉或姜丝去腥，味道更佳。腊鸭煲粥或炒菜都很美味，是冬季常见的家常菜。