白兰地属于什么品种?

白兰地是由水果发酵后蒸馏而成的烈酒，主要品种包括葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地等。最常见的是葡萄白兰地，如法国干邑和雅文邑，需用特定葡萄品种酿造。苹果白兰地多产自法国诺曼底，樱桃白兰地则来自欧洲。其他水果如梨、杏也能制作白兰地，但葡萄品种占据市场主流。

白兰地的酿造特点

白兰地需在橡木桶中陈年2年以上，时间越长颜色越深，风味越醇厚。法国干邑要求使用白玉霓等葡萄，两次蒸馏后存入橡木桶。雅文邑则用传统壶式蒸馏，口感更浓郁。白兰地饮用时常用郁金香杯，室温下慢慢品尝，也可加冰或调制鸡尾酒。优质白兰地有葡萄干、蜂蜜和香草的香气。