餐饮店长的工作职责是什么?

餐饮店长需要管理店铺日常运营，包括员工排班、培训和服务监督。店长要确保食材充足、菜品质量达标，还要控制成本和库存。处理顾客投诉、维护环境卫生也是重要工作。店长需根据销售数据调整菜单和促销活动，提升营业额。同时要遵守食品安全法规，定期检查设备设施。

店长的管理职责

店长要带领团队完成销售目标，激励员工提高工作效率。每周召开例会总结工作，解决出现的问题。店长需协调前厅后厅配合，确保出餐速度。遇到节假日高峰期，要合理调配人手。店长还要分析竞争对手情况，制定应对策略，保持店铺竞争力。每月提交运营报告，向上级汇报经营状况。