糖葫芦是什么时候出现的?

糖葫芦起源于南宋时期，最早出现在临安（今杭州）的街头。当时小贩用竹签串起山楂，裹上麦芽糖浆，在冬日里售卖。到了清代，糖葫芦逐渐普及，还加入了山药、草莓等食材。如今，糖葫芦已成为北方冬季的传统小吃，尤其在庙会和集市上很受欢迎。

糖葫芦的制作与流行

糖葫芦的制作简单，先将水果洗净去核，用竹签串好，再熬制糖浆裹上。熬糖的温度很关键，太稀会化，太硬会焦。北京庙宇附近的糖摊最出名，冰糖葫芦红亮诱人。现在，糖葫芦还创新了巧克力、坚果等口味，成为老少皆宜的零食。