瓷器烧制属于什么变化?

瓷器烧制属于化学变化。泥土经过高温加热，其中的成分发生反应，形成坚硬的瓷器。烧制温度一般在1200到1400摄氏度之间，泥土中的石英、长石等物质会熔化并重新结晶。这个过程不可逆，冷却后瓷器无法变回原来的泥土形状。

烧制过程的关键

烧制时，窑内温度需严格控制。升温过快会导致瓷器开裂，降温不当可能引起变形。古代工匠用木柴烧窑，现代多用天然气或电窑。烧制后的瓷器表面光滑，敲击时会发出清脆的声音。不同颜色的釉料在高温下会呈现不同的色泽，如青花瓷的蓝色来自钴料。