苋菜的种类有多少种类?

苋菜种类超过100种，常见的有红苋菜、绿苋菜、白苋菜和花苋菜。红苋菜叶片紫红，口感软糯；绿苋菜叶片翠绿，味道清淡；白苋菜叶片偏黄，适合炒食；花苋菜叶片带彩色斑点，观赏性强。还有野苋菜、米苋菜等品种，多分布在田间和路边。

苋菜的生长特点

苋菜适应力强，春季播种后20天即可采收。喜欢温暖湿润的环境，耐旱不耐涝。每株苋菜能长到30厘米高，叶子宽大肥厚。采摘后分枝快，能连续收获多次。苋菜种子细小，一株能结出数百粒种子，繁殖力旺盛。