养殖的龙虾有寄生虫吗?

养殖的龙虾确实可能携带寄生虫，但正规养殖场会严格控制水质和饲料，寄生虫感染风险较低。常见的寄生虫包括肺吸虫和线虫，多存在于野生龙虾中。养殖龙虾多在清洁环境生长，寄生虫数量较少。消费者购买时应选择鲜活个体，烹饪时确保完全煮熟，可杀死潜在寄生虫。冷冻处理也能有效降低寄生虫活性。

预防措施

购买龙虾时观察活动状态，避免选择活力差的个体。烹饪前用刷子清洗外壳，去除污物和寄生虫卵。高温蒸煮是最可靠的杀虫方法，确保中心温度达到70度以上。不要生食或半生食龙虾，尤其避免生腌。定期检查养殖场的卫生报告，选择信誉良好的商家，能进一步降低寄生虫风险。