咸鸭蛋可不可以放进冰箱进行保存?

咸鸭蛋可以放进冰箱保存，低温能延缓变质。未开封的咸鸭蛋冷藏可放3个月，开封后最好1周内吃完。保存时用保鲜袋密封，避免串味。咸鸭蛋腌制后盐分高，但冰箱能进一步抑制细菌生长。家庭制作时，煮好的咸鸭蛋晾凉再放冰箱更安全。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋保存要避光防潮，冰箱冷藏最理想。生咸鸭蛋腌制后直接冷冻，半年内不会坏。熟咸鸭蛋常温放3天，冷藏能延长至7天。咸鸭蛋表面有裂纹的，尽快食用。打开后没吃完的，用保鲜膜封好再冷藏，防止水分流失。