卷心菜和包菜是一种吗?

卷心菜和包菜是一种蔬菜的不同叫法。卷心菜是北方地区的俗称，包菜则是南方地区的叫法。两者指的是同一种蔬菜，学名叫结球甘蓝。这种蔬菜叶片层层包裹，形成紧实的球状，适合炒菜、做馅或凉拌。菜市场里有人叫它卷心菜，有人叫它包菜，其实都是同一种菜。

卷心菜的特点

卷心菜水分多，口感清脆，富含维生素C和膳食纤维。一颗中等大小的卷心菜约重1到2公斤，能吃上两三天。生吃时略带甜味，煮熟后变软。卷心菜价格便宜，四季都能买到，是家庭常备蔬菜。它耐储存，放冰箱里能放一周不坏，适合囤菜。