锡纸变色了是什么原理?

锡纸变色是因为接触了酸性物质或高温。比如包柠檬、番茄时，柠檬酸或番茄汁会腐蚀锡纸表面，形成氧化铝。烧烤时，火焰直接加热锡纸，温度超过200度也会导致变色。变色的锡纸虽然难看，但一般还能继续使用，只是强度会降低。

变色后的处理

变色锡纸可以继续用来包裹干燥食物，比如烤土豆、红薯。如果表面有黑斑或破损，建议换新的，避免食物沾上铝屑。存放锡纸时要远离潮湿环境，防止提前氧化。清洁烤盘时，用锡纸包裹能减少油污，用完直接扔掉很方便。