榴莲肉多少度保存时间长?

榴莲肉冷藏保存能放3到5天，冷冻则可保存3个月。新鲜榴莲肉用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏室温度控制在4度左右。冷冻时最好分装成小份，避免反复解冻。榴莲肉冷冻后口感会变硬，但解冻后仍可食用。未开口的整颗榴莲常温能放1周，熟透的榴莲最好尽快处理。

冷冻保存技巧

冷冻榴莲肉前先去除果核，用保鲜膜包裹每块果肉再装密封袋。冷冻时温度设置在零下18度以下，这样能最大限度保留风味。解冻时提前移到冷藏室自然回温，不要用微波炉加热。冷冻榴莲肉适合用来做冰淇淋或甜品，口感绵密不输新鲜果肉。