油菜可以晒干了储存吗?

油菜可以晒干后储存，晒干能延长保存时间。新鲜油菜含水量高，容易腐烂，晒干后水分减少，能放更久。晒干时要把油菜摊开，放在通风处，避免暴晒。晒好的油菜变脆，颜色变深，用手一折就断。储存时用布袋或纸袋装，放在阴凉干燥处，防止受潮发霉。

晒干油菜的注意事项

晒干油菜要选晴天，避免阴雨天潮湿。晒的过程中要翻动几次，确保每部分都干透。晒好后要挑出有虫眼或变质的，别混在一起储存。储存环境要密封，防止虫子进入。吃之前用水泡软，就能恢复新鲜口感。晒干的油菜能放几个月，随时拿出来用很方便。