北方冬天冰箱需要冷藏室吗?

北方冬天室外温度很低，很多人觉得冷藏室没必要。其实冷藏室还是需要的，因为室内温度不稳定，食物容易变质。蔬菜水果、剩菜剩饭、牛奶鸡蛋都需要低温保存。就算室外冷，室内暖气会让温度升高，食物照样会坏。冷藏室能保持恒温，避免食物冻坏或腐烂。

冷藏室的必要性

北方冬天虽然冷，但室内温度可能达到20度以上。这种温度下，细菌繁殖很快，食物放不了多久就会坏。冷藏室的温度控制在4度左右，能抑制细菌生长。肉类、酸奶、酱料等都需要冷藏保存。室外温度波动大，食物容易反复冻化，反而更容易变质。所以冷藏室在北方冬天依然很重要。