时间:01-17人气:24作者:十里故人
润麦器一般放在洗麦机后面,洗完麦子后直接进入润麦器加水搅拌。这样麦子先清洗去除杂质,再加水润湿,让麦皮变软便于后续加工。润麦时间通常控制在24小时左右,麦子吸收水分后更易磨粉。整个流程连续进行,节省人力时间。
润麦器的作用
润麦器能让麦子均匀吸收水分,麦皮和麦胚分离更彻底。洗麦机洗过的麦子表面干净,但水分不足,直接磨粉会影响出粉率。润麦后麦子含水量稳定,磨出的面粉更细腻。如果润麦器位置太靠前,麦子没洗干净会影响润麦效果;太靠后则延长加工时间,降低效率。
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