蘑菇晾干可以保存多久?

蘑菇晾干后能保存6个月到1年。干燥环境能抑制细菌生长，延长保质期。新鲜蘑菇含水量高，容易腐烂，晾干后水分减少，保存时间显著延长。干蘑菇需要密封在罐子里，避免受潮。如果发现发霉或异味，说明已经变质，不能食用。储存时放在阴凉干燥处，效果最佳。

干蘑菇的保存方法

干蘑菇使用前需要泡发，用温水浸泡20分钟。泡发后的蘑菇可以炒菜、煮汤或做馅料。一次泡发太多吃不完，可以继续晾干保存。干蘑菇的香味浓郁，用量比新鲜蘑菇少一半即可。家庭晾干蘑菇可用烤箱低温烘烤，或自然风干。保存时加入几片干辣椒，还能防虫防潮。