餐饮进店率多少合适?

餐饮进店率受店铺位置、客流和营销影响，一般10%到20%比较合理。商圈核心地段可达30%，偏远区域可能低于5%。新店开业前3天进店率较高，之后会回落稳定。周末和工作日数据差异明显，节假日能提升5到10个百分点。外卖订单多的店铺进店率会偏低，但客单价更高。

影响因素

店铺装修风格和门头设计直接影响进店率。明亮整洁的店面能吸引更多顾客，昏暗杂乱的店门容易让人忽略。促销活动如试吃、折扣能临时提高进店率，但效果持续约1周。顾客路过频率越高，进店机会越大。店铺周边竞店少时，进店率自然上升。排队等候的店铺会引发好奇，进店人数增加20%左右。