玉米笋蒸多久能熟?

玉米笋蒸5到8分钟就能熟。蒸的时间取决于火力大小和玉米笋的数量。大火蒸5分钟口感脆嫩，蒸8分钟则更软糯。蒸之前可以给玉米笋切个十字花刀，这样更容易熟透。蒸好后淋点生抽和香油，撒上葱花，味道特别鲜美。

玉米笋的蒸制技巧

蒸玉米笋时水要开后再放进去。蒸锅里可以铺片姜去腥。玉米笋不要切太小，否则容易蒸烂。蒸好后不要闷在锅里，要马上取出来。一次多蒸点可以冷藏，吃之前再蒸热就行。蒸玉米笋比煮更能保留营养和甜味。