水果榨汁放冰箱可以过夜吗?

水果榨汁放冰箱可以过夜，但最好在24小时内喝完。新鲜果汁暴露在空气中容易氧化，营养会流失，味道也会变差。冷藏能减缓变质速度，但并不能完全阻止。苹果汁、橙汁等酸性果汁相对保存时间长一些，而西瓜汁、梨汁等更容易变质。开封后的果汁最好密封保存，减少与空气接触。

果汁保存注意事项

冰箱保存果汁时，要用密封容器装满，减少空气残留。喝之前摇一摇，因为沉淀物会分层。隔夜果汁表面可能出现泡沫，这是正常氧化现象。如果果汁出现异味、变色或膨胀，说明已经变质，不能饮用。自制果汁没有防腐剂，比市售果汁更容易坏，建议现榨现喝。