鹿苑茶属于什么茶种类?

鹿苑茶属于黄茶类，主要产于湖北远安的鹿苑寺一带。这种茶外形条索紧结，色泽金黄，香气清高持久。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。鹿苑茶的制作工艺独特，需要经过闷黄工序，这也是它区别于绿茶的关键。当地茶农世代沿用传统手法，确保茶叶品质稳定。

鹿苑茶的特点

鹿苑茶采摘标准严格，只选一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，价格也最高。茶叶经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成。冲泡时宜用85度左右的热水，第一泡可快速出汤。存放时要注意防潮避光，最好用锡罐密封保存。鹿苑茶既可单独冲泡，也可加入菊花或枸杞搭配饮用。