西红柿有的地方烂了还可以吃吗?

西红柿局部腐烂后不建议食用。腐烂部分会产生有害物质，即使切掉也可能扩散到完好部分。腐烂西红柿可能滋生霉菌，食用后容易引起肠胃不适。新鲜西红柿富含维生素和水分，腐烂后营养价值大幅下降。为了健康，最好丢弃整个西红柿。

西红柿的挑选方法

挑选西红柿时选择表皮光滑、颜色均匀的果实。轻轻按压，手感坚硬有弹性的更新鲜。避免购买有斑点或软烂的西红柿。未完全成熟的西红柿可以放在室温下催熟，熟透后冷藏保存。西红柿不宜长时间存放，最好在一周内吃完。