冰鲜螃蟹可以放多久?

冰鲜螃蟹在冰箱冷藏室可保存3到5天，冷冻能放3个月。刚买回的螃蟹要尽快处理，用保鲜袋密封防止串味。解冻后的螃蟹最好当天吃完，反复冷冻会影响口感。死蟹容易滋生细菌，即使冰鲜也不宜久放。运输过程中温度波动大的螃蟹，保质期会缩短。

冰鲜螃蟹的保存技巧

保存螃蟹时温度要控制在0到4度，避免和其他食物混放。螃蟹腿用橡皮筋绑住，防止爬动掉腿。冷冻前可先蒸熟，这样保存时间更长。螃蟹体内有脏东西，处理时要清除干净。买螃蟹时选活力强的，这样冰鲜后肉质更紧实。