云南的杨梅什么时候成熟?

云南的杨梅成熟时间在每年5月到7月之间。早熟品种5月初就能采摘，晚熟品种可以持续到7月。昆明、大理、西双版纳等地的杨梅成熟时间略有不同，海拔高的地方会晚一些。杨梅成熟时颜色变深，果实饱满，酸甜可口。当地果农会根据天气情况调整采摘时间，确保杨梅品质最好。

杨梅的采摘和保存

云南人喜欢清晨采摘杨梅，这时候果实最新鲜。采摘时要用剪刀剪断果柄，避免拉伤果皮。刚摘的杨梅最好当天吃掉，最多能放3天。保存时可以用清水加少许盐浸泡10分钟，能延长保鲜时间。杨梅可以做成杨梅酒、杨梅干，还能熬制杨梅汤，是夏季消暑的好选择。