豆皮是哪个地方的特产?

豆皮是中国湖北武汉的特色小吃，已有百年历史。武汉的豆皮以金黄酥脆、豆香浓郁闻名，是当地早点热门选择。豆皮用绿豆浆、糯米和鲜肉制成，外皮薄脆，内馅丰富。除了武汉，湖北其他地区也有制作，但武汉豆皮最为正宗。许多游客专门到武汉品尝地道豆皮，甚至有人专程购买带回。

豆皮的制作特点

豆皮制作工序讲究，需先磨绿豆浆摊成薄皮，再铺糯米和馅料折叠煎炸。武汉老字号如"蔡林记"的豆皮最出名，每日限量供应。豆皮大小约15厘米见方，一口咬下酥脆外皮裹着软糯糯米，搭配肉丁和豆芽，口感层次丰富。当地人常将豆皮与热干面搭配作为早餐，成为武汉饮食文化标志。