粉葛一般在什么时候收获呢?

粉葛一般在种植后8到10个月收获，具体时间要看当地气候。秋冬季节是收获的最佳时期，这时块根长得饱满，淀粉含量高。农民会观察藤蔓枯黄来判断成熟度，用铁锄小心挖出，避免损伤块根。收获后需及时清洗晾干，防止腐烂。南方地区可能提前收获，北方则要等霜降后。

收储与加工

新鲜粉葛可存放1到2个月，适合埋在沙土里保鲜。人们会切成片晒干制成葛粉，或者直接炖汤食用。粉葛炖排骨是常见家常菜，清热解毒又滋补。有些地方还会把粉葛加工成葛根茶，方便长期保存。收获后的藤蔓也能晒干入药，全身都是宝。