老枞水仙属于红茶吗还是绿茶?

老枞水仙不属于红茶也不属于绿茶，它是乌龙茶的一种。这种茶产自福建武夷山，采用传统炭焙工艺制作。老枞水仙的茶树年龄较大，树干粗壮，叶片厚实。冲泡后茶汤橙黄透亮，带有独特的木质香和兰花香。它的制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙，属于半发酵茶。

老枞水仙的特点

老枞水仙的口感醇厚回甘，冲泡次数可达七八次依然有味道。它的茶底肥厚耐泡，适合用紫砂壶或盖碗冲泡。老枞水仙的采摘时间通常在春季，以一芽二叶为标准。存放几年后，茶汤会更显柔顺，香气更沉稳。这种茶既有绿茶的清新，又有红茶的甘醇，风味独特。