榴莲一整个开了需要全部剥出来吗?

榴莲一整个开了需要全部剥出来。开榴莲后果肉会接触空气，容易氧化变质。完整剥出能延长保存时间，避免果肉变干或发霉。如果只吃一部分，剩下的果肉要用保鲜膜包好放冰箱，最好两天内吃完。榴莲壳里的果肉都要挖干净，不然浪费可惜。

剥榴莲的小技巧

开榴莲时用刀沿着榴莲的裂缝撬开，轻轻一掰就能分开。果肉外面那层薄皮要撕掉，不然口感发涩。剥好的果肉可以分装成小份，想吃多少拿多少。榴莲核别扔，煮水喝能降火气。榴莲壳也能用来煲汤，味道特别香浓。