布鲁氏菌牛奶多少度杀死?

布鲁氏菌在牛奶中需要加热到70度并持续10分钟才能被彻底杀死。家庭可以用巴氏消毒法，将牛奶加热到63度保持30分钟。煮沸牛奶也能杀死布鲁氏菌，但会破坏部分营养。购买牛奶时选择正规品牌，确保经过巴氏杀菌处理。不要饮用生牛奶或未经消毒的牛奶制品，特别是孕妇和儿童更要避免。

杀菌注意事项

布鲁氏菌耐热性较强，普通加热可能无法完全消灭。牛奶加热时要确保温度均匀，避免局部温度不够。消毒后的牛奶要立即冷却，防止细菌再次滋生。储存牛奶时需冷藏，温度控制在4度以下。如果怀疑牛奶被污染，应直接丢弃不要饮用。