5斤白酒放多少冰糖合适?

5斤白酒放冰糖的比例大约是1:10，即半斤冰糖比较合适。冰糖能中和白酒的辛辣，口感更柔和。喜欢甜的可以多放些，但最多不超过八两。冰糖最好选黄冰糖，甜味更自然。放冰糖前要用温水化开，避免沉底。泡制时间至少15天，期间每天摇晃一次，让冰糖充分溶解。

泡酒小贴士

泡酒容器要干净无油，用玻璃或陶瓷罐最佳。白酒度数选50到60度，太低容易变质。冰糖不要一次全部倒入，分三次加入效果更好。泡好后放阴凉处避光保存，开封后尽快喝完。天气热时放冰箱冷藏能延长保质期。泡酒时不要加其他药材，保持原味最重要。