杂质限量是多少?

食品中的杂质限量由国家标准规定，不同食品类别要求不同。例如，粮食中杂质含量不能超过千分之二，食用油中不允许有沉淀物。水果罐头中杂质限量更严格，每公斤不得超过十颗杂质颗粒。婴幼儿食品的杂质要求最高，几乎为零容忍。这些标准确保食品安全，避免消费者误食有害物质。

杂质检测方法

杂质检测主要通过人工筛选和仪器分析完成。人工筛选时，工作人员会仔细检查样品，挑出可见杂质。仪器分析则使用显微镜或光谱设备，检测微小杂质。检测过程需在洁净环境中进行，防止二次污染。监管部门会定期抽检，确保产品符合标准。超标产品会被召回或销毁，保障市场安全。