肯德基后厨是些什么工作人员?

肯德基后厨有炸鸡师、配餐员、清洁工和值班经理。炸鸡师负责裹粉和油炸，配餐员打包食物和饮料，清洁工保持卫生，值班经理监督整体运作。高峰时段还会增加临时工，比如学生兼职。所有人员必须佩戴帽子、口罩和手套，遵守食品安全规定。

后厨工作流程

后厨分工明确，炸鸡师每小时能炸20份鸡块，配餐员每分钟处理3单外卖。清洁工每小时消毒一次设备，值班经理每小时检查库存。新员工需要培训3天，老员工每天工作8小时。后厨温度高达30摄氏度，夏天特别闷热。