冬天菜窖温度多少最好?

冬天菜窖温度最好控制在2到5度之间。这个温度既能防止蔬菜冻坏，又能减缓腐烂速度。土豆、白菜、萝卜等根茎类蔬菜适合存放在这里。温度太低会冻坏蔬菜，太高又容易发芽或变软。菜窖要保持通风，避免湿气过重导致发霉。定期检查蔬菜状态，及时挑出烂掉的，能延长保存时间。

菜窖管理技巧

菜窖内可以放几桶水，利用水的稳定性调节温度。白菜、芹菜等蔬菜可以埋在湿沙里保存，能保持新鲜。土豆和洋葱要分开存放，防止洋葱的气味影响土豆。菜窖入口可以挂厚门帘，减少冷空气进入。每隔两周要通风一次，每次半小时左右，避免二氧化碳浓度过高。