菠萝蜜什么时候能成熟?

菠萝蜜一般在夏秋季节成熟，具体时间因品种和地区而异。海南的菠萝蜜5月就能熟，广东要等到7月，云南的品种9月才成熟。果实从开花到成熟需要3到4个月。成熟的菠萝蜜表皮会变黄，散发浓郁香味，果皮出现小裂缝时口感最佳。种植户会观察果实颜色和硬度判断成熟度。

成熟标志

成熟的菠萝蜜果实重量可达20公斤，表皮颜色从绿转黄，轻轻按压感觉柔软。果柄和连接处会分泌透明汁液，散发出甜香。切开后果肉金黄，种子饱满。未成熟的菠萝蜜发硬，味道发涩。采摘后3到5天是最佳食用期，放久了果肉会发酵变酸。