一家三口用多大的砂锅合适?

一家三口用3-4升的砂锅最合适。这个容量能炖一整只鸡或一大锅汤，足够全家分食。砂锅太小会频繁添菜，太大又浪费火力。日常炖菜、煮粥、煲汤都能用，偶尔朋友来聚餐也不够用。4升砂锅还能烤整条鱼或焖饭，用途广泛。建议选深口型，受热更均匀，炖肉不易糊底。

砂锅使用技巧

新砂锅先泡水再煮粥，能防止开裂。炖肉时冷水下锅，撇去浮沫更香。煮粥要中途搅拌，防止粘底。炖汤大火烧开转小火，营养流失少。砂锅离火别放凉，容易炸裂。炖完别马上洗，等温热再用冷水冲。长期不用要擦干油，存通风处防霉。