肉制品加工属于什么行业类别?

肉制品加工属于食品制造业，具体分为肉类加工和肉制品深加工两大类。屠宰生畜属于肉类加工，制作香肠、腊肉、火腿等属于肉制品深加工。这个行业涵盖从原料处理到成品包装的全过程，产品包括生鲜肉类、腌制品、熟食等。肉类加工厂需要符合食品安全标准，使用冷藏设备和保鲜技术确保产品质量。

行业特点

肉制品加工行业依赖畜牧业提供原料，与养殖场、屠宰场紧密合作。加工过程中需要添加盐、香料、防腐剂等调料，延长保质期。大型企业采用自动化生产线，小型作坊以手工制作为主。产品通过超市、菜市场、电商平台销售，满足消费者日常需求。行业受季节影响明显，节假日销量会大幅增加。