小麦和水稻是什么作物?

小麦和水稻都是重要的粮食作物。小麦磨成面粉后可以制作面包、面条、馒头等主食。水稻脱壳后的大米能煮饭、熬粥，还能做米粉、米酒。小麦耐旱，适合在北方干旱地区种植。水稻喜水，多生长在南方水田里。这两种作物养活了全球一半以上的人口。

作物生长特点

小麦生长期短，从播种到收获约需6个月。水稻生长期长，插秧后要4个月才能成熟。小麦在春季播种，夏季收割。水稻则要育秧，再移栽到水田里。小麦秸秆可做饲料，稻草能编草席。农民根据气候和土壤选择种植哪种作物，确保粮食丰收。