金线莲什么季节吃?

金线莲最适合在春季和秋季食用。这两个季节气候温和，金线莲生长旺盛，药用成分含量最高。春季采摘的金线莲清热解毒效果更好，秋季的则滋补功效更强。人工种植的金线莲一年四季都能买到，但野生金线莲必须遵循自然生长规律。春季3-5月和秋季9-11月是最佳采摘时间，此时植株饱满，营养价值最高。

食用建议

金线莲可以泡水喝、煮汤或泡酒。每天5-10克干品即可，过量容易上火。春季适合搭配菊花清肝火，秋季适合搭配枸杞养身体。新鲜金线莲直接嚼着吃效果最好，但保存时间短。干燥的金线莲用80度温水冲泡，保留更多活性成分。孕妇和体寒的人要少吃，最好咨询医生后再食用。