马兰花种子可以食用?

马兰花种子可以食用，但需要经过处理才能食用。新鲜种子含有毒性物质，必须煮熟或浸泡去除毒素。民间常用马兰花种子煮粥或煲汤，口感类似莲子。种子富含淀粉和蛋白质，是部分地区传统食物。采摘时要注意辨别品种，避免误食有毒品种。

食用注意事项

马兰花种子食用量需控制，一次不宜超过50克。过量食用可能导致肠胃不适或头晕。孕妇和儿童应避免食用。购买时选择正规渠道，确保无农药残留。烹饪前要彻底清洗，煮熟煮透。如果食用后出现不适，应立即停止并就医。