云南雪莲果的成熟期是什么时候?

云南雪莲果一般在每年10月下旬到11月上旬成熟。这时候果皮会从青色变成土黄色，叶子开始枯黄。当地农民会根据果实大小和颜色判断是否可以采收。雪莲果成熟后，果肉清甜多汁，像梨一样脆爽。海拔较高的地区成熟时间会稍晚一些，大约在11月中下旬。

雪莲果的采摘特点

雪莲果成熟后需要小心挖掘，因为果实容易碰伤。挖出来后要立即放在阴凉处，避免阳光直射。刚采摘的雪莲果糖分较低，存放一周后甜度会明显提升。云南农民常把雪莲果做成腌菜或炖汤，既能保存又能增添风味。雪莲果的茎叶也能喂猪，是很好的饲料。