酒糟封坛酒怎么样?

酒糟封坛酒是用酒糟密封在坛子里发酵的酒，味道醇厚带甜香。酒糟中的微生物继续发酵，让酒体更柔和。封坛时间越长，酒越香浓。这种酒适合慢慢喝，小口品能尝到粮食香和酒糟味。很多地方用传统陶坛封存，酒坛放在阴凉处，避免阳光直射。喝之前可以温一下，香气更突出。

酒糟封坛酒的特点

酒糟封坛酒酒精度不高，大概20到40度之间。喝起来不辣喉，入口顺滑。酒液呈淡黄色，清澈透亮。打开坛子能闻到浓郁的酒糟香和粮食香。这种酒适合配菜，尤其搭配腌肉、腊味更搭。酒糟还能用来做菜，比如烧肉时放点，味道更香。存放时要注意密封，防止酒挥发。