碘盐有保质期时间吗?

碘盐确实有保质期，一般包装上会标注3到5年。碘酸钾或碘化钾会随时间分解，导致碘含量下降。潮湿环境会加速碘流失，开封后建议半年内用完。高温、阳光直射也会让碘盐失效。家庭存盐应密封避光，放在阴凉干燥处。碘盐失效后不影响食用，只是补碘效果变差。

碘盐保存方法

碘盐怕潮怕热，开封后最好用玻璃罐密封保存。厨房灶台附近温度高，不适合长期存放。买盐时选小包装，避免一次囤太多。碘盐遇热会分解，炒菜时建议关火后再放盐。有些地区碘盐加亚铁氰化钾防结块，这种盐保质期稍长。定期检查盐袋是否受潮，结块严重说明碘可能已流失。